Das Unternehmen

Die Unternehmensberatung QM-Klein.de wurde 2004 gegründet.

Ziel der Unternehmung ist es, Sie mit Kompetenz und genauer Branchenkenntnis im Qualitätswesen zu beraten und zu unterstützen. 

Besonderen Wert lege ich auf eine ganz persönliche, individuelle unabhängige Beratung. Denn um ein beherrschbares und bezahlbares QM-System zu erhalten, sollte dieses auf Ihren Betrieb maßgeschneidert sein. "So viel wie nötig aber so wenig wie möglich".

Ist Ihr neues System fit für die Zertifizierung, betreue ich Sie beim Audit und in der weiteren Umsetzung.

 Zur Person:

Studium der Lebensmitteltechnologie FH- Lippe Studienschwerpunkt Fleischtechnologie

Fortbildung Konservierungstechnik KIN Neumünster

 
 Beruflicher Hintergrund

als Angestellter:  

QMB und Gesamtbetriebsleitung Fleisch- Krone Feinkost GmbH  Fleischverarbeitung Convenience; Schwein, Rind , Geflügel

QMB EGO Unternehmensverbund

Schlachten (Schwein, Rind), Zerlegen, Verarbeiten, Verpacken

Betriebslabor Leitung mit Zulassung für die Untersuchung pathogener Keime.

QMB und PE Landschlachterei Pieper in Lage GmbH & Co. KG

Schlachten, Zerlegen, Verarbeiten, Verpacken 

         Seit 2004 selbstständig:

externer QMB in Fleischzerlege- und Fleischverarbeitungsbetrieben sowie Gemüseverarbeitungsbetrieben und Gewürzmühlen, Logistik. 

QM Beratung, Pflege und Aufbau von QM Systemen, für die verschiedensten Standards, von Betrieben der Bereiche:

Fleischgewinnung:

Schweine, Rind, Kalb, Pute, Hähnchen

Fleischzerlegung von:

Schwein, Rind, Kalb, Pute und Hähnchen

Fleischverarbeitung von:

Rohwurst, Brühwurst, Kochpökelwaren, Rohpökelwaren, Felischzubereitungen, Hackfleisch, Convenience Produkte

            Feinkostbetriebe:

Fleisch, Fisch, Antipasti, Convenience Produkte, Milchprodukte, Gemüse, Mischprodukte

Gewürzmühlen

Getränkeherstellung und Abfüllung

Gemüseverarbeitung

Feingebäck

Broker Obst und Gemüse

Logistik: Handel mit Bedarsgegenständen, TK- Lagerhäuser

Lebensmittel Transport

   Tierschutzbeauftragten Fortbildung (BSI Schwarzenbek)  

   Sachkundenachweis Schwein und Rind

   Sachkundenachweis für Schaf, Zieg und Perd theoretisch           

   nach VO 1099/2009,   

   ISO 9001 2015 - Qualitätsmanagement Systems Auditor / Lead Auditor Training Course